茄子炖土豆
东北菜，茄子炖土豆，美味家常菜。
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食材
- 土豆 一个
- 茄子 一根
- 猪肉 一小块
- 葱 适量
- 姜 适量
- 生抽 一勺
- 香叶 两片
- 花椒 适量
- 蒜 适量
- 豆瓣酱 一勺
- 盐 一勺
步骤
1. 先准备一个土豆洗干净。
2. 然后把土豆去皮。
3. 把土豆切成块儿。
4. 把茄子切成块。
5. 肉切肉片。
7. 锅里热油，把葱和姜爆香。
8. 然后加入肉片炒。
9. 把肉片炒熟，加入土豆和茄子。
10. 翻炒一分钟左右。
11. 再加一勺生抽。
12. 几片香叶。
13. 再加入适量的水。
14. 加入花椒。
15. 再加入蒜片。
16. 加入豆瓣酱。
17. 炖十五分钟左右，加一勺盐。
18. 再炖几分钟就可以出锅了。
19. 装盘吃吧。
小贴士
- 这道炖菜，要把土豆和茄子炖软烂才好吃。
菜谱创建于:2018年07月23日 21:11
