家常菜酱焖嘎牙子鱼
嘎牙子鱼的肉质非常细嫩，在东北几乎没有人不知道嘎牙子鱼。鱼肉进到嘴里，那种细嫩鲜香的感觉让人无法用语言描述，所以今天我要来教大家一道家常菜--酱焖嘎牙子鱼。
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食材
- 嘎牙子鱼 4条
- 豆瓣酱 4勺
- 干红辣椒、葱段、生姜片、大蒜、 适量
- 酱油、花椒粉 适量
步骤
1. 准备食材
3. 将锅烧热放入葵花籽油，然后放入葱、姜、蒜爆锅，之后马上放入干红辣椒上色。
4. 往锅中倒入稀释好的豆瓣酱炒香，然后加入开水。
5. 锅中加入热水。
6. 锅中放入嘎牙子鱼，让鱼身都沾满酱汁，热水没过鱼身。
7. 将锅大火烧开，小火焖20分钟左右，锅中可以打入两个荷包蛋，增加菜肴的香美。
8. 最后大火将汤汁收浓，撒香葱花出锅。
菜谱创建于:2018年07月25日 18:31
