酱焖嘎鱼

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食材

嘎鱼 500克
葱姜蒜
豆瓣酱
辣酱
盐
糖
醋

步骤

酱焖嘎鱼,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4779'>嘎鱼</a>去鳃、内脏，洗净后沥干水分

1. 将嘎鱼去鳃、内脏，洗净后沥干水分

酱焖嘎鱼,锅中注油烧热，放葱姜爆香

2. 锅中注油烧热，放葱姜爆香

酱焖嘎鱼,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>和一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5035'>辣酱</a>

3. 加入一勺豆瓣酱和一勺辣酱

酱焖嘎鱼,煸炒均匀，炒出酱香味

4. 煸炒均匀，炒出酱香味

酱焖嘎鱼,加入清水烧开

5. 加入清水烧开

酱焖嘎鱼,放入醋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、盐后加入嘎鱼

6. 放入醋、糖、盐后加入嘎鱼

酱焖嘎鱼,大火烧开后，转中小火炖至20分钟，收干汤汁即可

7. 大火烧开后，转中小火炖至20分钟，收干汤汁即可

小贴士

嘎鱼肉质非常嫩，制作过程中不要翻动。

菜谱创建于:2013年12月18日 21:42

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