肉沫蒸蛋羹

肉沫蒸蛋羹

肉嫩蛋滑，非常好吃哦

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食材

  • 鸡蛋 2个
  • 瘦肉 1小块
  • 葱 1把
  • 食用油／生抽／麻油／凉开水 适量

步骤

肉沫蒸蛋羹,两只<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>磕入碗中

1. 两只鸡蛋磕入碗中

肉沫蒸蛋羹,加入少量食盐，将鸡蛋液搅打均匀

2. 加入少量食盐，将鸡蛋液搅打均匀

肉沫蒸蛋羹,加入鸡蛋液约1.5倍的清水，搅打均匀

3. 加入鸡蛋液约1.5倍的清水，搅打均匀

肉沫蒸蛋羹,将鸡蛋液过筛两遍，筛去盘中

4. 将鸡蛋液过筛两遍，筛去盘中

肉沫蒸蛋羹,将保鲜膜覆在盘子上，用牙签在上面扎几个小孔。冷水下锅，水开后蒸3-5分钟。如果没有保鲜膜也可以在上面盖一个盘子

5. 将保鲜膜覆在盘子上，用牙签在上面扎几个小孔。冷水下锅，水开后蒸3-5分钟。如果没有保鲜膜也可以在上面盖一个盘子

肉沫蒸蛋羹,趁蒸鸡蛋的时候，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>剁碎

6. 趁蒸鸡蛋的时候，将瘦肉剁碎

肉沫蒸蛋羹,锅内放少许食油，将肉沫滑炒至变色

7. 锅内放少许食油，将肉沫滑炒至变色

肉沫蒸蛋羹,将炒过得肉沫放在鸡蛋羹上

8. 将炒过得肉沫放在鸡蛋羹上

肉沫蒸蛋羹,用生抽、麻油、少许凉开水调一个酱汁，切一些小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>备用

9. 用生抽、麻油、少许凉开水调一个酱汁，切一些小葱备用

肉沫蒸蛋羹,把酱汁淋在蛋羹上

10. 把酱汁淋在蛋羹上

肉沫蒸蛋羹,撒上葱花即可

11. 撒上葱花即可

肉沫蒸蛋羹,这道菜，柔嫩蛋滑

12. 这道菜，柔嫩蛋滑

肉沫蒸蛋羹,老少皆宜

13. 老少皆宜

菜谱创建于:2018年07月28日 11:10
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