西兰花炒海参
营养丰富，快手小炒
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食材
- 西兰花 1个
- 海参 2条
- 蚝油 1勺
- 盐 2茶匙
- 味精 少许
步骤
1. 西兰花
2. 泡发后的海参
3. 姜去皮洗干净切丝备用
4. 海参切片备用
5. 西兰花掰小朵加一茶匙盐浸泡15分钟
6. 15分钟后将西兰花清洗干净沥干水分装盘备用
7. 锅中加水烧开放一茶匙盐
8. 加一勺的食用油
9. 倒入西兰花
10. 焯水一分钟即可
11. 捞出沥干水分
12. 锅中倒入适量的食用油加热至六分热
13. 倒入西兰花
14. 放入姜丝中大火翻炒片刻
15. 倒入海参
16. 加一勺蚝油
17. 加少许热水翻炒均匀即可关火
18. 出锅前加适量的味精翻炒均匀
19. 摆盘取一粒枸杞点缀（可有可无）
20. 开始享用吧！
小贴士
- 1、步骤5⃣️加盐浸泡西兰花能有效地去除农药残留，也可以将虫子泡出来。
- 2、焯水的时候加一茶匙盐可以保持西兰花翠绿的颜色
- 3、焯水过程中不宜太久，以免营养流失
- 4、泡发好的海参是熟的，所以翻炒片刻即可
菜谱创建于:2018年07月30日 07:33
