卤香蛋
鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、胆固醇和其他微营养素，是人体最好的营养来源之一。美国一本权威杂志把鸡蛋评为“世界上最营养的早餐”，因为鸡蛋除了含有人们熟知的蛋白质、胆固醇等营养物质之外，它还含有可以帮助人体抗氧化的色氨酸和酪氨酸两种氨基酸。因此，一个蛋黄的抗氧化功能就相当于一个苹果，但是它的热量却只相当于半个苹果或半杯牛奶。鸡蛋含有非常丰富的优质蛋白，其氨基酸的种类恰恰跟人体氨基酸的成分相一致，这有利于人体更好地吸收和消化鸡蛋的营养物质。而且鸡蛋还有的诸多维生素和矿物质也不是苹果和牛奶能比拟的。
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食材
- 鸡蛋 20个
- 姜 10克
- 花椒 3克
- 八角 3克
- 红辣椒 10克
- 桂皮 2克
- 小茴香 1克
- 陈皮 2克
- 肉桂 2克
- 一品鲜酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 糖 1勺
- 盐 1匙
- 味精 0.2匙
- 香叶 1克
步骤
1. 新鲜的鸡蛋洗净备用
2. 鸡蛋放入锅中倒入适量清水煮12分钟鸡蛋煮熟后立即放入冷水中反复浸泡这样去皮特别方便
3. 鸡蛋去皮清水冲洗干净备用
6. 煮20分钟后放入盐继续煮十分钟
7. 最后放入味精调味均匀鸡蛋在汤汁中浸泡一夜入味
8. 漂亮入味的卤香蛋装入盘中用香菜点缀一下哦
9. 搭配大排、凉拌毛豆、绿豆粥更加营养丰富
10. 鸡蛋这样吃非常适合老人和孩子吃噢
11. 鸡蛋的营养价值很丰富加了调味料的入味更加美味啦
12. 一个人的精致丰盛早餐是不是好诱人呢
小贴士
- 鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、胆固醇和其他微营养素，是人体最好的营养来源之一。美国一本权威杂志把鸡蛋评为“世界上最营养的早餐”，因为鸡蛋除了含有人们熟知的蛋白质、胆固醇等营养物质之外，它还含有可以帮助人体抗氧化的色氨酸和酪氨酸两种氨基酸。因此，一个蛋黄的抗氧化功能就相当于一个苹果，但是它的热量却只相当于半个苹果或半杯牛奶。鸡蛋含有非常丰富的优质蛋白，其氨基酸的种类恰恰跟人体氨基酸的成分相一致，这有利于人体更好地吸收和消化鸡蛋的营养物质。而且鸡蛋还有的诸多维生素和矿物质也不是苹果和牛奶能比拟的。
菜谱创建于:2018年08月03日 14:14
