香卤盖浇饭
香卤盖浇饭，美味营养中式快餐。
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食材
- 丁香 2个
- 荜拔 1个
- 草果 1个
- 花椒 30克
- 良姜 2克
- 米饭 1碗
- 白蔻 1个
- 白芷 3克
- 白胡椒粒 5克
- 牛腩 600克
- 桂皮 8克
- 干辣椒 2个
- 山楂 2个
- 小茴香 3克
- 八角 2个
- 陈皮 5克
步骤
1. 准备香料。
2. 将香料放入布包中。
3. 锅中加水，放入卤料包。
4. 煮沸后加酱油，分次倒入炒好的糖色。
5. 下入牛腩。
6. 大火转小火卤一小时。
7. 卤香的牛腩。
8. 切片装入碗中，盛入卤汁。
9. 盘中倒扣一碗米饭，放上牛腩片，浇上卤汁。
10. 美味香卤盖浇饭端上餐桌。
小贴士
- 选用肥一点的牛肩肉做卤味，口感和味道更好。
菜谱创建于:2021年08月06日 17:02
