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1. 买回来的鸭肉焯水一下
2. 锅里放冬瓜,薏米,然后放进鸭肉还能一起煲汤喝,鸭肉大概煲二十五分钟,掏出来放凉
3. 放凉切好鸭肉,用油爆一下发生拿出来,切香菜,葱,辣椒,桥头,白芝麻,梅子,盐,味精,蚝油,糖,蒜泥,酸姜,味极鲜,料酒,一点花生油,一点芝麻油拌一起放几分钟,鸭肉入味,那这凉拌鸭肉就完成了