素炒菜瓜
今天下夜班，在单位大院碰见了以前的车间同事，她给了我一个她自己种的菜瓜，于是中午我便炒了一盘，挺好吃的。
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食材
- 菜瓜 410克
- 洋葱 60克
- 蒜瓣 8克
- 耗油 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 1.5克
- 鸡精 1克
- 清水 50克
步骤
1. 菜瓜洗净。
2. 洋葱切丝，蒜切片。
3. 热锅凉油，炒香洋葱丝、蒜皮。
4. 倒入去皮、去嚷、切片的菜瓜，快速翻炒均匀，倒入少许清水避免干锅。
5. 待菜瓜透明，根据个人口味加入适量生抽、耗油、十三香。
6. 搅拌均匀。
7. 根据个人口味加入适量盐、鸡精。
8. 搅拌均匀。
9. 盛入盘中。
菜谱创建于:2018年09月02日 14:25
