菠萝包
刚刚经历了一场台风“山竹”，所到之处，一片狼藉。灾难面前，人类是多么的渺小，我们只能尽量把损失降到最少，提早把阳台杂物清空，门窗加固，做好一切防风措施，和家人安静的呆在家里，一边听着新闻发布的最新消息，一边做自己喜欢的事情。
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食材
- 高筋面粉 250克
- 牛奶 120克
- 鸡蛋 50克
- 酵母 3克
- 盐 1克
- 黄油 15克
- 糖 20克
- 酥皮
- 低粉 110克
- 黄油 50克
- 糖粉 60克
- 鸡蛋 25克
- 奶粉 20克
步骤
1. 港式酥皮菠萝包
2. 除黄油外，面包机揉面程序一次，20-25分钟，面团终温不高于27度。
3. 放入黄油，面包机搅拌一个揉面程序，至黄油完全吸收，面团可以拉出大片薄膜。分割，滚圆，松弛40分钟
5. 酥皮做好后放冰箱冷藏备用，使用时，分成30克左右的小球，搓圆，按压，轻压纹路，面团轻轻提起，与酥皮面团粘合。
6. 铺好酥皮的面团，继续温暖湿润处发酵至两倍大
7. 用刷子涂抹全蛋液
8. 烤箱180度，20分钟。
9. 香甜可口的菠萝包
10. 这个是酥皮没有画格子的菠萝包
11. 面团平均分成16份的菠萝包，大小根据自己的需求分割。
12. 内陷可以加入红豆，椰蓉，味道更好吃😋
13. 全家人都爱吃的菠萝包
14. 自然开裂也很美
15. 下午茶☕️来一个。
菜谱创建于:2018年09月17日 17:27
