葱香火腿腊肠肉松面包
对厨房的热爱，无法自拔。愿我所知所学，能与吾共享。将这份热爱传递，因为爱好而美好。
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食材
- 自发高筋面粉（超市可买，发酵好的面粉） 半碗
- 黄油 1颗
- 食用油（我用的是花生油，比较香） 5勺
- 白砂糖 8勺
- 全脂牛奶（想比其他牛奶更有奶香味） 50ml
- 鸡蛋 2个
- 葱花 少许
- 肉松 适量
- 沙拉 适量
- 火腿 12片（我这里做的是6个面包的量）
- 腊肠 1根
步骤
1. 黄油从冰箱里拿出后，放碗里隔水煮化开。
2. 取少许温开水（有利于发酵）
3. 加入白砂糖
4. 加入蛋黄液、食用油、全脂牛奶，搅拌均匀。
5. 倒入自发面粉，筷子搅拌至如图。
6. 揉面团，直至成膜。
7. 放置发酵，碗底隔着温水发酵更快。
8. 发酵至两倍大即可。
9. 将面团揉成6个小面团，用擀面杖擀成如图示的长面饼。（擀面饼时面板需撒一层薄面粉，否则面饼会粘在面板不易取出）
11. 火腿放置面饼上。
12. 面饼一角裹着火腿卷一圈，再放上腊肠，以此类推重复至整个面饼卷好。
13. 卷好后的面包。
14. 刷一层蛋黄。
15. 挤上沙拉
16. 放上肉松（这步也可烤好面包后放，若同面包一起烤要注意不要烤太过焦了）
17. 撒上葱花。
18. 放入烤箱，190度双层火烤20分钟。
19. 成品展示
20. 成品展示
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菜谱创建于:2018年09月17日 22:00
