南瓜仁牛奶辫子面包
宝贝喜欢吃花样的美食、今天刚好有时间就给我家宝贝撸了一炉辫子面包，三股辫子面包，漂亮的造型，金黄的色泽，细腻柔软的口感，烤好后、宝贝吃了整整一条呀……
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食材
- 高筋面粉 250克
- 低筋面粉 50克
- 甘汁园双碳白砂糖 30克
- 牛奶 140克
- 花生油 25克
- 黄油 15克
- 全蛋液 40克
- 盐 2克
- 酵母 3克
- 南瓜仁 适量
步骤
1. 先把牛奶倒入面包桶中，加入甘汁园白砂糖。
3. 启动面包机，开始进入和面阶段。
4. 和面程序结束后检查面团，有厚膜后加入黄油，继续一个和面程序。
5. 然后切一小块面团慢慢抻开，看到手套膜已经很薄，到了扩展阶段，面团已经揉到位了。
6. 面团整成圆形，放入面包机内，盖上盖子，进行第一次发酵。
7. 发到1.5倍，用手指蘸点面粉往中心按下去，不回弹不塌陷，就是发好了。
8. 把面团分割成18份后排气滚圆。
9. 盖上保鲜膜松弛20分钟。
10. 上保鲜膜松弛20分钟。
11. 把搓好的面团开始编成三股辫子。
12. 这是编好的三股辫子。
13. 依次做好所有的面团。
14. 烤箱启动发酵功能，设置38度，时间50分钟。
15. 把发酵好的面团取出，烤箱预热170度。
16. 用刷子均匀地朝面包胚上刷上蛋黄液。
17. 再撒上南瓜仁点缀。
18. 放入烤箱中层，170度烤12-15分钟，注意观察颜色。（烤箱时间及温度仅供参考，因为每台烤箱性能不同）
19. 辫子面包出炉咯。
20. 出炉马上放在晾架上放至手温后密封保存。
21. 诱惑到你没有。
22. 再来一张美美哒。
23. 美美哒有木有。
24. 成品一
小贴士
- 不同面粉吸水性不同，所以可以预留一部分牛奶，可以作为调理用，烤箱温度根据自家的烤箱性能另定。，面团一定要揉出不容易破的手套膜后再下一步呀……
