有灵魂的台式卤肉饭（油葱饭）
有一天，当你尝到某种食物，你可以说出它用了哪些食材，经历了哪些工序，那么我想，食物也会感到欣慰。毕竟来到这世上走一遭，谁都不容易，食物也一样。
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食材
- 五花肉 1斤
- 洋葱 1个
- 米饭 若干
- 油菜 6棵
- 香菇 6朵
- 鸡蛋 2个
- 老抽 适量
- 八角 2个
- 料酒 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 姜 2片
- 蒜 1个
- 食用油 适量
步骤
1. 洋葱切丝
2. 切好的洋葱丝放入油锅，炸至焦黄，别怕，使劲炸。这个时候别闲着，可以去准备其他材料，因为时间确实不短。
3. 白水蛋煮熟剥壳，冷却备用
5. 洋葱炸好滤油出锅，切成碎末。
6. 炒锅滑油加热，放入五花肉小火炒制，逼出多余油份。
7. 肉丁变色后放入香菇一起炒制。
8. 炒制小会儿，放入葱姜蒜再次翻炒。
9. 加入老抽和酱油
10. 翻炒30秒加入切好的油葱酥继续炒
11. 30秒后加入温水，大火烧开。
13. 腾到电饭煲里继续煲，放入两枚白水蛋一起煲。
14. 煲一小时，中途加盐加温水，一小时出锅。
15. 出锅前烫两棵油菜，装好盘，别花太多时间拍照哦，要趁热吃～
菜谱创建于:2018年10月10日 09:39
