腌黄瓜
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食材
- 黄瓜1500g 酱油500g
- 大蒜一头 糖50g
- 尖椒200g 八角两个
- 小米椒20g 白酒5g
- 姜片20g 盐150g
步骤
1. 黄瓜切成条备用
2. 尖椒切片
3. 小米椒 蒜切片
4. 把切好的黄瓜加盐150g拌匀滤水用重物压6-12小时
5. 把压好的黄瓜和其他配料混合一起
6. 把酱油糖八角放入锅中煮沸 晾凉后拌入黄瓜
7. 最后加入适量白酒装瓶
小贴士
- 黄瓜的口感是看水分含量 喜欢吃比较脆的可以在压黄瓜的时候压久一些
菜谱创建于:2018年10月15日 22:51
