十味 青椒杏鲍菇炒鸡蛋
非常简单的食材，却不简单的味道(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
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食材
- 杏鲍菇 一根
- 青椒 两个
- 鸡蛋 两枚
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 青椒去蒂去籽洗净之后切成丝
3. 杏鲍菇洗净之后切成丝
4. 鸡蛋磕入碗内，加少许料酒，打散，备用
5. 锅内入少许食用油
6. 待锅内油七分热时，下鸡蛋液，迅速翻炒至鸡蛋液凝固结块，盛出备用
7. 锅内再添适量食用油，可以稍微多一点，因杏鲍菇喜油
8. 待锅内油七分热时，下杏鲍菇
9. 翻炒30秒
10. 下青椒丝
11. 翻炒30秒
12. 加少许热开水
13. 加入之前炒好的鸡蛋
14. 盖上锅盖，转小火，焖1.2分钟
15. 加一小勺细盐
16. 加一小勺细砂糖带出鲜味
17. 加少许黑胡椒粉，翻炒均匀，即可
18. 成品图
小贴士
- 黑胡椒粉也可用白胡椒粉替代！
- 一定要加热开水，不能加冷水，否则食材会变老就不好吃了！
菜谱创建于:2018年10月17日 20:47
