杏鲍菇炒鸡蛋
一道做法简单、营养美味的家常菜。
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食材
- 杏鲍菇 130克
- 鸡蛋 2个
- 尖椒 少许
- 食用油 15克
- 盐 2克
- 花椒粉 少许
- 生抽 少许
步骤
1. 杏鲍菇洗净切片
2. 尖椒切条
3. 鸡蛋打散到碗中
4. 鸡蛋搅散
5. 锅中烧开水，放入杏鲍菇片
6. 焯烫30秒捞出
7. 沥干水分备用
8. 油锅烧热，倒入蛋液
9. 炒至鸡蛋凝固成块盛出
10. 锅中再放油，放入焯烫后的杏鲍菇片
11. 放入尖椒条
12. 翻炒片刻，放入花椒粉
13. 放入生抽
14. 翻炒均匀，放入食盐调味
15. 翻炒均匀即可
16. 装盘食用
菜谱创建于:2020年05月04日 12:02
