杏鲍菇炒鸡蛋
鸡蛋真的能炒一切，“百毒不侵”的杏鲍菇，遇上它也别有一番风味。 再搭配一点青椒、葱花和芝麻，真的是比肉还好吃。 ——
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食材
- 杏鲍菇 2只
- 青椒 2只
- 小葱 1棵
- 鸡蛋 3只
- 油 50克
- 盐 1小勺
- 鸡精 1小勺
- 凉开水 2大勺
- 熟芝麻 1小撮
步骤
1. 杏鲍菇洗干净后用手撕成丝；
2. 青椒去籽切成丝；
3. 小葱切碎；
4. 鸡蛋打散后，热锅下点油摊成薄饼；
5. 稍晾凉后卷起来切成丝；
6. 起油锅，把杏鲍菇与青椒倒下去同炒软；
7. 加入蛋丝拌均匀；
8. 盐+鸡精+凉水开调开淋上；
9. 撒上葱花和熟芝麻拌均匀起锅。
10. 成品1
11. 成品2
12. 成品3
小贴士
- △ 杏鲍菇要手撕的手好吃；
- △ 鸡蛋切成丝颜值更高；
- △ 因为考虑到孩子吃，做得比较清淡，喜欢浓郁的可以添加更多调料。
菜谱创建于:2020年05月08日 07:28
