茄子打卤面

茄子打卤面

对于面食,我还是比较喜欢打卤面,不但简单又方便,而且又好吃,想吃啥就加啥,可比外面实惠多了。今天做的茄子打卤面,超级简单,厨房小白保证一学就会。想吃打卤面不用买,在家自己做,简单又美味,喜欢吃面的快收藏。

茹絮

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食材

  • 猪肉 200克
  • 茄子 150克
  • 适量
  • 香菜 适量
  • 蚝油 1汤匙
  • 味极鲜酱油 3汤匙
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 水淀粉 适量
  • 清水 适量
  • 食用油 适量
  • 面条 适量

步骤

茄子打卤面,准备好材料

1. 准备好材料

茄子打卤面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>洗净切丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>洗净切丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切末

2. 猪肉洗净切丁,茄子洗净切丁,花,香菜切末

茄子打卤面,锅中倒入适量的油烧热,放入猪肉翻炒至变色变白

3. 锅中倒入适量的油烧热,放入猪肉翻炒至变色变白

茄子打卤面,加入少许葱花

4. 加入少许葱花

茄子打卤面,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

5. 加入蚝油

茄子打卤面,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135354'>味极鲜酱油</a>翻炒至均匀

6. 加入味极鲜酱油翻炒至均匀

茄子打卤面,加入茄丁翻炒至变软

7. 加入茄丁翻炒至变软

茄子打卤面,再加入适量的清水,没过食材即可,大火烧开转中小火炖煮10-15分钟

8. 再加入适量的清水,没过食材即可,大火烧开转中小火炖煮10-15分钟

茄子打卤面,加入水淀粉,水淀粉以画圈方式慢慢加入,继续中小火炖煮5分钟

9. 加入水淀粉,水淀粉以画圈方式慢慢加入,继续中小火炖煮5分钟

茄子打卤面,煮至浓稠时加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

10. 煮至浓稠时加入鸡精

茄子打卤面,加入盐调味

11. 加入盐调味

茄子打卤面,再撒上葱花和香菜末拌匀即可关火

12. 再撒上葱花和香菜末拌匀即可关火

茄子打卤面,另起锅烧开水,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>煮熟

13. 另起锅烧开水,放入面条煮熟

茄子打卤面,捞出过凉水控干水分,放入碗中,加入卤料拌匀即可享受美食了

14. 捞出过凉水控干水分,放入碗中,加入卤料拌匀即可享受美食了

茄子打卤面,成品图

15. 成品图

茄子打卤面,图二

16. 图二

小贴士

  1. 加入调料调味时,应比平时做菜要咸些,不然拌面条时不够味。
菜谱创建于:2018年11月12日 22:26

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