打卤面
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食材
- 面条
- 茄子 2个
- 西红柿 2个
- 木耳 适量
- 鸡蛋 4个
- 豆角 1小把
- 黄瓜 2根
- 胡萝卜 1根
- 面筋 适量
步骤
1. 茄子去蒂
2. 去皮，洗净
3. 切丁备用
4. 西红柿切块
5. 面筋切丁备用
6. 炒锅热油
7. 下茄丁煸熟
8. 鸡蛋打散
9. 炒锅热油
10. 下鸡蛋，炒熟备用
11. 炒锅热油
12. 下葱花炝锅
13. 再下西红柿翻炒片刻
14. 下茄丁，面筋，鸡蛋，倒适量酱油翻炒均匀
15. 倒适量水
16. 倒入水发木耳，拌匀，烧开
17. 调入水淀粉，拌匀，撒适量盐和香油即可
18. 黄瓜洗净，先切片
19. 再改丝
20. 胡萝卜擦丝
21. 豆角摘好，洗净，用水煮熟，切丁，装盘
22. 煮锅烧水
23. 水开后下面条煮熟
24. 捞出面条，放菜码和茄子卤拌匀即可
小贴士
- 菜码和卤子都可以根据自己的口味调换哦！也可以加点芝麻酱一起吃
菜谱创建于:2016年04月16日 13:26
