打卤面

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食材

长茄子 2根
青椒 1个
瘦肉
葱
蒜
盐
鸡精
生抽
老抽

步骤

打卤面,茄子削皮 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>去籽 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>洗净分别切粒儿，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a> 蒜切碎备用；

1. 茄子削皮青椒去籽瘦肉洗净分别切粒儿，葱蒜切碎备用；

打卤面,炒锅放油烧热，放肉粒炒至变色；

2. 炒锅放油烧热，放肉粒炒至变色；

打卤面,倒入茄子粒儿加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>翻炒，添适量水烧开；

3. 倒入茄子粒儿加生抽翻炒，添适量水烧开；

打卤面,加少许盐 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>调味儿；

4. 加少许盐鸡精老抽调味儿；

打卤面,再把青椒粒儿和葱蒜末倒入锅中搅均匀，关火待用；

5. 再把青椒粒儿和葱蒜末倒入锅中搅均匀，关火待用；

打卤面,蒸锅添水烧开，下入面条煮熟捞出过凉；

6. 蒸锅添水烧开，下入面条煮熟捞出过凉；

打卤面,面条盛盘加卤即可食用！

7. 面条盛盘加卤即可食用！

菜谱创建于:2015年01月25日 09:36

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