打卤面

打卤面

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食材

  • 长茄子 2根
  • 青椒 1个
  • 瘦肉
  • 鸡精
  • 生抽
  • 老抽

步骤

打卤面,茄子削皮 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>去籽 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>洗净 分别切粒儿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a> 蒜切碎备用;

1. 茄子削皮 青椒去籽 瘦肉洗净 分别切粒儿, 蒜切碎备用;

打卤面,炒锅放油烧热,放肉粒炒至变色;

2. 炒锅放油烧热,放肉粒炒至变色;

打卤面,倒入茄子粒儿加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>翻炒,添适量水烧开;

3. 倒入茄子粒儿加生抽翻炒,添适量水烧开;

打卤面,加少许盐 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>调味儿;

4. 加少许盐 鸡精 老抽调味儿;

打卤面,再把青椒粒儿和葱 蒜末倒入锅中搅均匀,关火待用;

5. 再把青椒粒儿和葱 蒜末倒入锅中搅均匀,关火待用;

打卤面,蒸锅添水烧开,下入面条煮熟捞出过凉;

6. 蒸锅添水烧开,下入面条煮熟捞出过凉;

打卤面,面条盛盘加卤即可食用!

7. 面条盛盘加卤即可食用!

菜谱创建于:2015年01月25日 09:36

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