纸卷油条
汪老的油条塞肉从前做过，一是肉不容易熟，二是油条易焦糊，三是吃着比较油。又看了南在南方的文章，豆腐油条，又觉得太素[憨笑]。今儿综合自创一个卷纸油条，荤素齐全
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食材
- 油条 一根
- 豆腐、猪肉末 各三两
- 葱花、生菜、姜蒜末 适量
步骤
1. 猪肉剁馅儿、豆腐捣碎、生菜切碎，葱花、姜蒜末，适量盐与胡椒粉，少许料酒，生抽一起搅拌成馅儿。
2. 豆腐切成长短相等的段，用筷子中间挤一挤，把馅儿塞进去
3. 把装好馅儿的油条放在鸡蛋液里滚一遍，用培根卷好
4. 锅里稍微多一点点油，把卷放到里面去，小火慢煎，记得一直要小火。等到培根慢慢熟透，通过这个热气把油条里面的肉馅烘熟。这样做既除了培根的油腻，又隔热，让油条不会焦糊
5. 煎好的油条卷用生菜包裹再用烘焙纸卷住，好了，拿在手上就可以吃了，翠翠娇娇，嫩嫩滑滑的。一点都不油腻，荤素齐全，搭配个小米粥，早餐妥妥的了
小贴士
- 煎制的时候一定要小火，小火，记住是小火，是煎，不是炸
菜谱创建于:2018年11月15日 07:10
