双色果蔬芋圆
最近买了一些火龙果，每次切火龙果，里面的果肉很快就被两个孩子吃掉了，剩下的皮也很有营养，扔掉着实可惜，那就好好利用起来，做成芋圆吧！孩子不爱吃的菠菜做成芋圆也是相当受欢迎。
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食材
- 火龙果 1个（取皮）
- 木薯粉 300克
- 菠菜 1小把
- 细砂糖 适量
步骤
1. 火龙果皮洗干净，切去干硬部分；
2. 火龙果皮切小块后加入一点清水，用破壁机打成汁；
3. 菠菜清洗干净，放热水里焯去草酸，加点清水，同样用破壁机打成汁；
4. 火龙果皮汁倒入小奶锅，加入适量细砂糖，煮开；
5. 趁热将煮好的火龙果皮汁倒入150克木薯粉中；
6. 揉成面团；
7. 然后搓成小长条，用刀切成等大的小剂子；
8. 火龙果圆子做好继续做菠菜圆子，菠菜汁倒入小奶锅，加入适量细砂糖，煮开；
9. 趁热将菠菜汁倒入剩下的木薯粉中；
10. 揉成团；
11. 搓成小长条，用刀切切切；
12. 全部做好的果蔬圆子；
13. 锅里放水水煮沸，加入做好的果蔬圆子，煮至圆子浮起；
14. 煮好的芋圆盛入碗中，加入牛奶或者糖水即可食用！
15. 成品图！
16. 成品图！
17. 成品图！
菜谱创建于:2018年11月29日 10:59
