车轮泡芙

车轮泡芙

橘子小厨

橘子小厨

+关注

285 菜谱

10078 粉丝

68 关注

APP中收藏菜谱

食材

鸡蛋 3个
低筋面粉 100克
牛奶 160克
玉米油 80克
盐 1克
奶油 200克
糖粉 25克
草莓适量

步骤

车轮泡芙,准备食材

1. 准备食材

车轮泡芙,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>或者黄油加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>或者水、再加入盐

2. 玉米油或者黄油加入牛奶或者水、再加入盐

车轮泡芙,小火加热，边加热边搅拌，煮到沸腾就可以改小火

3. 小火加热，边加热边搅拌，煮到沸腾就可以改小火

车轮泡芙,马上倒入过筛的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>，快速搅拌均匀

4. 马上倒入过筛的低筋面粉，快速搅拌均匀

车轮泡芙,一直搅拌到锅底出现一层薄膜，关火

5. 一直搅拌到锅底出现一层薄膜，关火

车轮泡芙,马上倒入一个干净的盆中，弄散，晾到面糊温度和手温差不多就可以了，分三次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液，每次都要搅拌均匀，再加入下一次<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液，用筷子挑起面糊，出现倒三角的状态就可以了

6. 马上倒入一个干净的盆中，弄散，晾到面糊温度和手温差不多就可以了，分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀，再加入下一次鸡蛋液，用筷子挑起面糊，出现倒三角的状态就可以了

车轮泡芙,装入裱花袋，挤在烤盘上，挤出圆形

7. 装入裱花袋，挤在烤盘上，挤出圆形

车轮泡芙,美的S4-281E蒸烤一体机预热210度，中层烤15分钟左右，烤至蓬松起来，改成180度，再烤20分钟左右，表面上色成焦黄色即可

8. 美的S4-281E蒸烤一体机预热210度，中层烤15分钟左右，烤至蓬松起来，改成180度，再烤20分钟左右，表面上色成焦黄色即可

车轮泡芙,冷藏的淡<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 886'>奶油</a>，加入糖粉，打发至裱花状态

9. 冷藏的淡奶油，加入糖粉，打发至裱花状态

车轮泡芙,泡芙从中间切开

10. 泡芙从中间切开

车轮泡芙,把奶油挤中间，可以把两个车轮泡芙放在一起，中间都挤上奶油，最后在最上面加上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 592'>草莓</a>

11. 把奶油挤中间，可以把两个车轮泡芙放在一起，中间都挤上奶油，最后在最上面加上草莓

车轮泡芙,成品图1

12. 成品图1

车轮泡芙,成品图2

13. 成品图2

菜谱创建于:2019年01月08日 09:27

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

茄汁焖大虾

茄汁焖大虾

清爽丸子汤

清爽丸子汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机