白切羊肉汤，汤浓味鲜，香而不腻，做法非常简单
今天就分享一个白切羊肉汤的做法， 真的很简单！ 喜欢的小伙伴可以学习一下， 也许对你有帮助， 收藏一下， 以后或许会用的上。
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食材
- 羊排肉 1.5千克
- 姜片 5g
- 圆萝卜 1个
- 大蒜叶 25g
- 盐 适量
步骤
2. 羊排肉冷水下锅焯水
3. 萝卜切片备用
4. 水沸后撇去浮沫，捞出，放入冷水中清洗
5. 砂锅水沸后，放入羊肉、姜片，小火煲2小时
6. 当羊肉能被筷子戳透，捞出放凉
7. 将萝卜片放入锅中，撒入盐，小火煮10分钟
8. 放凉的羊排去骨，切成片备用
9. 卜断生后，放入羊肉片，大火煮沸
10. 出锅前撒上大蒜叶即可
小贴士
- 1.今天我们选择的是羊排肉，这个比较有油头。如果你喜欢瘦一点的，就选择羊腿肉。
- 2.炖羊肉汤，一般会选择2到3斤这个量。选择的是大块儿，这样炖的肉会香。
- 3.炖羊肉汤的时候我会选择的小圆萝卜，盛到碗里喝的时候，稍微加点醋，这样喝味道会更好。
菜谱创建于:2019年01月14日 11:44
