荷兰豆笔管蛸小炒
我家宝贝特别喜欢吃荷兰豆，看见冰箱还有上次吃火锅剩下的笔管蛸，立马给小吃货炒上一盘，让她解馋，荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用，搭配上鲜美无比又营养的笔管蛸，真的是这个季节的养生保健美食哟……
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食材
- 荷兰豆 300克
- 笔管蛸 6只
- 胡萝卜 半个
- 花生油 30克
- 盐 适量
- 鸡精 1克
- 太太乐鲜鸡汁 10克
- 料酒 8克
- 大蒜 4瓣
- 花椒 2克
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
3. 把笔管蛸去除内脏后，再把笔管蛸的外皮用手撕下来。
5. 把切片的胡萝卜用同样的方式来进行焯水。
6. 最后再把笔管蛸焯水，看见笔管蛸变色即可捞出沥干水分。
8. 这个时候加入焯过水的胡萝卜，大火继续翻炒片刻。
9. 这个时候加入料酒。
10. 再加入适量的盐调味。
11. 再加入鸡精提鲜。
12. 这个时候就可以加入焯水后的荷兰豆。
13. 加入太太乐鲜鸡汁增加一倍的鲜美。
14. 大火再继续翻炒均匀。
15. 加入提前焯过水的笔管蛸。
16. 大火翻炒均匀即可关火。
17. 把炒好的荷兰豆笔管蛸盛入盘中。
18. 成品一
小贴士
- 荷兰豆和笔管蛸焯水的时候，不宜时间过长，看见变色即可捞出，这样炒出来的菜口感才好哟……
菜谱创建于:2018年12月18日 00:16
