#年年有余#清蒸鲈鱼

#年年有余#清蒸鲈鱼

而最不破坏鱼营养价值的做法,就是清蒸了,原汁原味才好。如果给6个月左右宝宝添加辅食的话,可以将鱼蒸熟后压扁成鱼泥直接喂食。其实鲈鱼的鱼刺并不多,相对来说,鲤鱼的鱼刺就属于较多的了。

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食材

  • 鲈鱼 1条
  • 生姜 8g
  • 小葱 8g
  • 玉米油 14g
  • 儿童酱油 5g
  • 料酒(可不加) 4g

步骤

#年年有余#清蒸鲈鱼,准备食材

1. 准备食材

#年年有余#清蒸鲈鱼,清洗干净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 371'>鲈鱼</a>表面划斜刀

2. 清洗干净的鲈鱼表面划斜刀

#年年有余#清蒸鲈鱼,料酒涂刷在鲈鱼的表面去腥

tips:料酒可以不涂刷,但是建议涂刷一下,这样子鱼不会太腥,妈妈们也不用担心料酒里面含酒精对宝宝不好,酒精在高温下基本就挥发了,也不会含多少酒精的

3. 料酒涂刷在鲈鱼的表面去腥 tips:料酒可以不涂刷,但是建议涂刷一下,这样子鱼不会太腥,妈妈们也不用担心料酒里面含酒精对宝宝不好,酒精在高温下基本就挥发了,也不会含多少酒精的

#年年有余#清蒸鲈鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切丝

4. 生姜切丝

#年年有余#清蒸鲈鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切末

5. 小葱切末

#年年有余#清蒸鲈鱼,盘子撒一层姜丝和葱末

6. 盘子撒一层姜丝和葱末

#年年有余#清蒸鲈鱼,放上鲈鱼,再在鲈鱼的表面撒上姜丝和葱末,放入冰箱冷藏腌制20min去腥

7. 放上鲈鱼,再在鲈鱼的表面撒上姜丝和葱末,放入冰箱冷藏腌制20min去腥

#年年有余#清蒸鲈鱼,去腥好的鲈鱼放入沸水的锅中

tips:一定要是烧开水的锅来蒸,这样鱼肉才不会老

8. 去腥好的鲈鱼放入沸水的锅中 tips:一定要是烧开水的锅来蒸,这样鱼肉才不会老

#年年有余#清蒸鲈鱼,蒸5min即可

tips:千万别蒸太长时间,鱼肉老了,味道口感真的很难吃

9. 蒸5min即可 tips:千万别蒸太长时间,鱼肉老了,味道口感真的很难吃

#年年有余#清蒸鲈鱼,捡出姜丝和葱末

10. 捡出姜丝和葱末

#年年有余#清蒸鲈鱼,淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135016'>儿童酱油</a>,再撒一些葱末

11. 淋上儿童酱油,再撒一些葱末

#年年有余#清蒸鲈鱼,另起锅,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>,烧热油

12. 另起锅,倒入玉米油,烧热油

#年年有余#清蒸鲈鱼,热油快速淋在鱼身上,即可食用了

13. 热油快速淋在鱼身上,即可食用了

#年年有余#清蒸鲈鱼,虽然鲈鱼刺少,但是妈妈也要细心给宝宝挑刺,以防卡到宝宝。

14. 虽然鲈鱼刺少,但是妈妈也要细心给宝宝挑刺,以防卡到宝宝。

小贴士

  1. 1.水沸之后再放入鲈鱼蒸。
  2. 2.一定要细心挑刺之后再给宝宝吃哦。
菜谱创建于:2019年01月24日 01:06

应季菜肴

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