蛤蛎葱鸡汤
雨季期间，就算在南半球的印尼，天气还是冷冷凉凉的⋯⋯加上好不容易买到了新鲜的蛤蠣⋯⋯喝一碗热腾腾的汤，好幸福！
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食材
- 青葱 3-4支
- 蛤蛎 1公斤
- 鸡腿肉 2大片
- (或是小鸡腿) 12隻
- 高汤或是水 1500cc
- 盐或鸡粉 适量
步骤
1. 青葱4支，切珠
2. 蛤蛎1公斤，洗净吐沙，备用
3. 鸡腿片，洗净去杂质，擦干，切块。或是如果用小鸡腿12隻，去杂质，洗净，擦干
4. 起油锅，下鸡腿肉，表面煎熟
5. 倒入高汤或水，煮至沸腾，5分钟，转中火煮15分钟
6. 加入蛤蛎，煮滚
7. 汤滚，蛤蛎打开就熄火⋯⋯蛤蛎滚太久就缩小不好吃了！
8. 加入葱珠，用余温热一下，调味一下，上桌！
菜谱创建于:2019年01月31日 18:31
