卤猪肝
过年了，每年正月初一都有两桌亲戚吃饭，所以从腊月二十八我们家就开始忙起来了，每年都会买好几个卤菜，但是卤菜馆里的卤菜不健康，所以今年我们家打算自己卤，今天卤了猪肝。
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食材
- 猪肝 600g
- 姜 几片
- 八角 5个
- 香叶 3片
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 白酒 适量
- 鸡精 少量
- 葱 1根
- 白糖 适量
步骤
3. 开大火煮开，并小火炖煮一段时间。
4. 用勺子撇掉浮末……
5. 煮到可以用筷子很轻易就能戳穿猪肝就可以了，关火，不用把猪肝拿出来，就让猪肝泡在卤水里。
6. 想吃的时候取出来切成片。
7. 倒点醋，切点香葱就可以了……
8. 成品图。猪肝我喜欢卤的，其他的做法我觉得有点粗糙。
小贴士
- 买猪肝的时候最好买猪肝叶子，可能会贵一点。
菜谱创建于:2019年02月03日 16:03
