凉拌荠荠菜

凉拌荠荠菜

又到吃野菜的季节了，荠荠菜含有7种有机酸，11种氨基酸，7种糖分和多种无机盐，蛋白质，粗纤维，胡萝卜素和维生素B1，B2，B6，c 为人体所需的营养物质，俗话说得好三月三，荠菜当灵丹，今天做一道天然食品，清爽美味的凉菜。

阿娟

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食材

荠荠菜（焯水后） 400克
小米辣 5个
蒜瓣 5瓣
蒜苗两根
香油少许
麻油少许
醋少许
盐少许
生抽少许
味精少许
油少许
干辣椒少许

步骤

凉拌荠荠菜,荠荠菜摘好洗净，在清水中泡一会

1. 荠荠菜摘好洗净，在清水中泡一会

凉拌荠荠菜,锅中烧水下开水中焯一分钟，捞出过凉水。

2. 锅中烧水下开水中焯一分钟，捞出过凉水。

凉拌荠荠菜,挤干水分，切碎。

3. 挤干水分，切碎。

凉拌荠荠菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>，蒜，小米辣，都洗净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>，米辣切碎，蒜剁成泥。

4. 蒜苗，蒜，小米辣，都洗净，蒜苗，米辣切碎，蒜剁成泥。

凉拌荠荠菜,都放入容器中

5. 都放入容器中

凉拌荠荠菜,加入盐，醋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，醋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>。

6. 加入盐，醋，味精，生抽，醋，香油，麻油。

凉拌荠荠菜,起锅烧油，放入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>爆香

7. 起锅烧油，放入少许干辣椒爆香

凉拌荠荠菜,淋入碗中，泼香蒜蓉

8. 淋入碗中，泼香蒜蓉

凉拌荠荠菜,拌匀，清香爽口，

9. 拌匀，清香爽口，

凉拌荠荠菜,爽口美味的凉拌荠荠菜👍

10. 爽口美味的凉拌荠荠菜👍

凉拌荠荠菜,成品图1

11. 成品图1

凉拌荠荠菜,成品图2

12. 成品图2

菜谱创建于:2019年03月08日 12:20

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