银耳拌黄瓜
收到好友从外地快递过来的银耳，迫不及待的打开外包装箱子，里面透明的包装盒被一朵银耳塞得满满的，小心翼翼地拿出来，打开，清香扑鼻，像花儿一样绽放开来，新鲜的银耳，果然很美，带着好闻的天然气息。以银耳为主的美食吃得更多的可能是银耳羹之类，是很多人都特别喜欢的羹类之一，尤其是深得爱美女性朋友宠爱，干燥的季节可以天天喝，再好的食物一种吃法时间长了也会腻，换种方法会收获不一样的美味，银耳可以搭配很多不同的食材，今天，我们做个不一样的，和黄瓜相配。
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食材
- 银耳 半朵
- 黄瓜 一根
- 香油 一勺
- 生抽 一勺
- 糖 一勺
- 盐 一勺
- 醋 一勺
步骤
1. 像花儿一样的新鲜银耳。
2. 准备好食材。
3. 去掉根部的蒂，看上去有点深黄黄的部分，拿刀一切就掉了，很容易取下来。
4. 放到水中洗啊洗，清洗表面杂质干净为至，用手撕成小朵小朵状。
5. 锅中水烧开，倒入银耳焯水一分钟，赶紧捞出来控水，时间不能太长，要不银耳不脆会变得软绵绵的，除非是喜欢吃软的，但凉拌银耳吃的就是脆的口感。
6. 黄瓜就用简单传统的方式，用刀横拍烂再切成大小一样长的段。
7. 大蒜切成末。
9. 黄瓜放在周围，银耳装在盘子中间，摆放整齐。
10. 调好的料汁从中间倒入，吃的时候拌匀就可以了。
11. 成品。
12. 成品。
小贴士
- 1、喜欢辣的可加辣椒或者红油进去就可以了。
- 2、一定要尝试下的做法，会发现原来咸味银耳也有此惊艳的味道。
菜谱创建于:2019年03月18日 10:18
