仿真香菇包

仿真香菇包

之前去饭店吃到过一次香菇包,当时觉得特别神奇,觉得厨师真是太厉害了,今天学做了一下,感觉其实并没有那么难,就是普通的做馒头嘛……

微微0214

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食材

  • 中筋面粉 200g
  • 可可粉 10g
  • 酵母 2g
  • 清水 100g
  • 温水 适量

步骤

仿真香菇包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>用适量温水(40度左右)先化开,然后和面粉搅拌均匀,和成面团后盖上保鲜膜放入被窝里发酵。

1. 酵母用适量温水(40度左右)先化开,然后和面粉搅拌均匀,和成面团后盖上保鲜膜放入被窝里发酵。

仿真香菇包,发酵成原来的1.5倍后取出排气,揪一个小面团用保鲜膜包好放入一边备用。

2. 发酵成原来的1.5倍后取出排气,揪一个小面团用保鲜膜包好放入一边备用。

仿真香菇包,其他的面团分成差不多50g一个的剂子。

3. 其他的面团分成差不多50g一个的剂子。

仿真香菇包,50g的面团搓圆,之前预留的面团也分成5个差不多大小的小面團,搓成如图的形状。

4. 50g的面团搓圆,之前预留的面团也分成5个差不多大小的小面團,搓成如图的形状。

仿真香菇包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 920'>可可粉</a>用适量温水搅拌成糊状。

5. 可可粉用适量温水搅拌成糊状。

仿真香菇包,把所有整好的面团摆入蒸笼里,圆面团上刷上可可糊,记得尽量刷下面一些。刷好后静置20分钟左右!

6. 把所有整好的面团摆入蒸笼里,圆面团上刷上可可糊,记得尽量刷下面一些。刷好后静置20分钟左右!

仿真香菇包,水开后蒸15分钟左右,不开盖闷5分钟后即可。

7. 水开后蒸15分钟左右,不开盖闷5分钟后即可。

仿真香菇包,拿一个馒头,用筷子在底部戳一个洞。

8. 拿一个馒头,用筷子在底部戳一个洞。

仿真香菇包,把底部塞进去就完成了。

9. 把底部塞进去就完成了。

仿真香菇包,全部的都做好,是不是很像香菇啊!

10. 全部的都做好,是不是很像香菇啊!

仿真香菇包,成品图。

11. 成品图。

菜谱创建于:2019年03月25日 15:45

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