虎皮红烧鸡蛋
虎皮红烧鸡蛋，一道有特色的家常菜，帮助提升家人们的食欲
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食材
- 鸡蛋 4个
- 食用油 2勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 盐 半勺
- 白糖 1勺
- 醋 1.5勺
- 白胡椒粉 半勺
- 豆瓣酱 1勺
- 桂皮、八角、生姜 少许
步骤
1. 锅里加水，等水烧开的时候，放入鸡蛋，煮10分钟左右
2. 鸡蛋煮熟之后，去壳
3. 去壳之后，把鸡蛋表面用刀划开几道口子，这样煮的时候会更加的入味
4. 锅里倒入油，煎鸡蛋表皮，让鸡蛋表面变得松口些
5. 捞出鸡蛋，利用剩余的油，炒香料
6. 再放入煎过的鸡蛋，加水没过鸡蛋
7. 等到鸡蛋全部吸收汤汁上色之后，就可以盛出来啦
小贴士
- 煮水煮蛋的时候，一定要先等水滚开之后再放入鸡蛋，这样可以使鸡蛋不粘壳
菜谱创建于:2019年04月10日 14:02
