蹄焖鸡

这道菜上桌，比的是谁抢得快！

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1. 准备好食材调料。猪蹄两只剁小块，鸡大腿一个切大块（一个鸡腿分两块足够，小块水分容易流失）。

2. 把切好的猪蹄放在白醋水里泡出血水（泡1-2小时），这样能有效的祛除腥味。然后把泡过水的猪蹄焯水、洗净。

3. 在锅中先倒入600毫升水（锅胆上有刻度），再把准备好的食材和调料都放进锅里。

4. 功能键旋转到【焖牛肉】键，程序开始自动烹饪。

5. 烹饪过程完全不用看管，等着烹饪时间结束就好啦~ 最后程序开始自动收汁，可以把汤汁收到黏黏糊糊的时候自动停火，确保汤中游离的营养精华都均匀的裹在每块肉上。收汁结束后就可以搅拌出锅啦~

6. 一道高颜值的蹄焖鸡就做好啦~ 因为猪蹄的胶质使汤汁很粘稠，最好的办法就是盛在砂锅里，底下可以放个酒精灯，随热随吃，这样保证他的汤汁在流动状态。当然想出锅就直接吃的也可以，吃法任选~

7. 咬一口猪蹄软烂而不失筋道、喷香又不油腻，咬一口鸡肉，鸡汁保留的完好，满口香嫩多汁的鸡肉特别嫩！而且两种食材的碰撞体现在蹄焖鸡这一道菜里，能吃出两种不同肉的风味，完美~ 蹄焖鸡相信大家应该都没有吃过，快来尝试一下吧~

菜谱创建于:2019年04月15日 15:59

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