简手鲫鱼豆腐汤
我是一个不折不扣的吃货，更是一个比较懒的吃货，所以我都是尽量以简单为主！ 买鱼的时候让师傅去鳞、鳃、内脏。 鲫鱼洗干净两面切几道，撒上少许食盐腌制五分钟(为了入味，也是为了煎的时候不粘锅)待用，等待时间，白豆腐切小块，姜去皮切片，葱切段待用。
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食材
- 鲫鱼 500克
- 小葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 白豆腐 两块
步骤
1. 放入适量食用油，油6成热，鲫鱼两面煎至表皮金黄。
3. 放入葱段(个人喜欢煮久一点汤有葱味，也可以水煮开再放葱段)
4. 汤煮成奶白色，放入适量食盐。
5. 小火沸1分钟即可出锅。
6. 起锅。(瓷碗被我打破了，就这个将就着看吧哈哈哈)
小贴士
- 1、鲫鱼不用腌太久，不然会咸。
- 2、腌过的鱼是有咸味的，起锅前食盐用量按个人口味控制好，免得太咸。
菜谱创建于:2019年04月17日 13:32
