海肠虾仁盖饭

海肠虾仁盖饭

海肠个体肥大,肉味鲜美,体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸。研究发现,海肠含有的蛋白质含量为18.25% ,脂肪含量为0.12%,总糖含量为4.09%,而且含有丰富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素,也含有丰富的EPA、DHA和DPA 。

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食材

  • 海肠 50克
  • 虾仁 50克
  • 肉馅 30克
  • 10克
  • 3克
  • 10克
  • 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 0.5勺
  • 香油 1匙
  • 韭菜 20克

步骤

海肠虾仁盖饭,准备原材料<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1882'>海肠</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5353'>肉馅</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>备用

1. 准备原材料海肠虾仁肉馅韭菜备用

海肠虾仁盖饭,海肠一定要把内脏处理干净洗净再切成拇指大小的块状

2. 海肠一定要把内脏处理干净洗净再切成拇指大小的块状

海肠虾仁盖饭,虾仁切成和海肠大小相同的块状

3. 虾仁切成和海肠大小相同的块状

海肠虾仁盖饭,韭菜切成小粒粒

4. 韭菜切成小粒粒

海肠虾仁盖饭,锅中倒入底<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12828'>油</a>加热放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜爆香

5. 锅中倒入底加热放入蒜爆香

海肠虾仁盖饭,放入肉馅同时放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、一品鲜酱油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>翻炒均匀至肉馅变色

6. 放入肉馅同时放入蚝油、一品鲜酱油、翻炒均匀至肉馅变色

海肠虾仁盖饭,放入虾仁大火快速翻炒均匀

7. 放入虾仁大火快速翻炒均匀

海肠虾仁盖饭,添加适量清水或高汤大火烧开

8. 添加适量清水或高汤大火烧开

海肠虾仁盖饭,汤开放入盐倒入水淀粉搅拌均匀后下入海肠同时撒上韭菜提鲜

9. 汤开放入盐倒入水淀粉搅拌均匀后下入海肠同时撒上韭菜提鲜

海肠虾仁盖饭,最后淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>调味即可出锅享用

10. 最后淋上香油调味即可出锅享用

海肠虾仁盖饭,米饭装入盘中再均匀的浇上海肠虾仁盖饭就大功告成啦

11. 米饭装入盘中再均匀的浇上海肠虾仁盖饭就大功告成啦

海肠虾仁盖饭,搭配鸡蛋和鲜奶一起吃就是标配的营养早餐

12. 搭配鸡蛋和鲜奶一起吃就是标配的营养早餐

海肠虾仁盖饭,看着好吃😋的海肠就直咽口水哦

13. 看着好吃😋的海肠就直咽口水哦

海肠虾仁盖饭,做海肠在时间方面要求特别高特别易熟放入水中烫一下打个滚即可时间不能长影响口感

14. 做海肠在时间方面要求特别高特别易熟放入水中烫一下打个滚即可时间不能长影响口感

海肠虾仁盖饭,海肠和虾仁入口鲜嫩脆爽美味无比

15. 海肠和虾仁入口鲜嫩脆爽美味无比

海肠虾仁盖饭,海边的孩子就是有口福能吃到这么鲜美的海鲜给餐桌增添了浓浓的美味

16. 海边的孩子就是有口福能吃到这么鲜美的海鲜给餐桌增添了浓浓的美味

小贴士

  1. 海肠个体肥大,肉味鲜美,体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸。研究发现,海肠含有的蛋白质含量为18.25% ,脂肪含量为0.12%,总糖含量为4.09%,而且含有丰富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素,也含有丰富的EPA、DHA和DPA 。
菜谱创建于:2019年04月23日 18:28

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