南乳猪手

南乳猪手

南乳猪手,妈妈的味道

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食材

  • 猪蹄 1个
  • 南乳 2块
  • 酱油 10克
  • 老抽 5克
  • 姜片 4块
  • 蒜头 3瓣
  • 料酒 15克
  • 清水 1碗

步骤

南乳猪手,全部材料

1. 全部材料

南乳猪手,猪手用流动的水洗干净

2. 猪手用流动的水洗干净

南乳猪手,锅内煮开水,放入猪手,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去味,煮开变色后,即可捞起

3. 锅内煮开水,放入猪手,倒入料酒去味,煮开变色后,即可捞起

南乳猪手,飞水后的猪手用流动的冲洗一下浮沫

4. 飞水后的猪手用流动的冲洗一下浮沫

南乳猪手,沥干水分备用

5. 沥干水分备用

南乳猪手,起锅烧热油

6. 起锅烧热油

南乳猪手,放入姜片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>炒香

7. 放入姜片蒜头炒香

南乳猪手,倒入猪手

8. 倒入猪手

南乳猪手,加入南乳汁,翻炒均匀

9. 加入南乳汁,翻炒均匀

南乳猪手,倒入准备好的压力锅

10. 倒入准备好的压力锅

南乳猪手,继续加入花生,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

11. 继续加入花生,酱油

南乳猪手,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,再一次搅拌均匀

12. 加入老抽,再一次搅拌均匀

南乳猪手,盖上压力锅盖子,上汽之后加压20分钟,关火后停放几分钟再打开

13. 盖上压力锅盖子,上汽之后加压20分钟,关火后停放几分钟再打开

南乳猪手,做好的南乳猪手

14. 做好的南乳猪手

小贴士

  1. 不用加盐,南乳跟酱油的咸味已足够了!
菜谱创建于:2019年04月29日 18:35

应季菜肴

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