扁豆土豆炖鸡肉

扁豆土豆炖鸡肉

土豆中含有大量的淀粉,而且是抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用,还可以提供能量,增强饱腹感,抗饿,可做主食,三者一起吃,都含有丰富的蛋白质和维生素C,可增强体质,强壮身体,活血调经。

阿娟

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食材

  • 鸡腿 两个
  • 土豆 一个
  • 扁豆 120克
  • 葱姜蒜 少许
  • 生抽 少许
  • 老抽 少许
  • 少许
  • 味精 少许

步骤

扁豆土豆炖鸡肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>洗净

1. 鸡腿洗净

扁豆土豆炖鸡肉,去骨

2. 去骨

扁豆土豆炖鸡肉,去骨后,切块

3. 去骨后,切块

扁豆土豆炖鸡肉,放入凉水中,加入少许料酒,葱,姜,烧开焯水

4. 放入凉水中,加入少许料酒,葱,姜,烧开焯水

扁豆土豆炖鸡肉,捞出备用

5. 捞出备用

扁豆土豆炖鸡肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮洗净

6. 土豆去皮洗净

扁豆土豆炖鸡肉,切块

7. 切块

扁豆土豆炖鸡肉,用凉水清洗一下

8. 用凉水清洗一下

扁豆土豆炖鸡肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 68'>扁豆</a>摘好,洗净

9. 扁豆摘好,洗净

扁豆土豆炖鸡肉,切成段

10. 切成段

扁豆土豆炖鸡肉,焯水40秒,捞出过凉水,备用

11. 焯水40秒,捞出过凉水,备用

扁豆土豆炖鸡肉,切好葱,姜,蒜备用

12. 切好葱,姜,蒜备用

扁豆土豆炖鸡肉,起锅烧油

13. 起锅烧油

扁豆土豆炖鸡肉,爆香葱,姜,蒜

14. 爆香葱,姜,蒜

扁豆土豆炖鸡肉,放入鸡肉翻炒片刻

15. 放入鸡肉翻炒片刻

扁豆土豆炖鸡肉,加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,翻炒片刻

16. 加入少许生抽老抽,翻炒片刻

扁豆土豆炖鸡肉,下入土豆,翻炒均匀

17. 下入土豆,翻炒均匀

扁豆土豆炖鸡肉,放入扁豆翻炒

18. 放入扁豆翻炒

扁豆土豆炖鸡肉,加入适量的开始,盖好盖子,炖20分钟

19. 加入适量的开始,盖好盖子,炖20分钟

扁豆土豆炖鸡肉,炖好放入少许盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>翻炒均匀出锅装盘

20. 炖好放入少许盐和味精翻炒均匀出锅装盘

扁豆土豆炖鸡肉,肉香嫩滑,土豆扁豆软糯香美

21. 肉香嫩滑,土豆扁豆软糯香美

扁豆土豆炖鸡肉,成品图

22. 成品图

扁豆土豆炖鸡肉,成品图

23. 成品图

小贴士

  1. 扁豆先焯一下水,高温可以杀死扁豆里的两种毒素。
菜谱创建于:2019年05月21日 00:06

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