无糖低脂果干全麦面包

无糖低脂果干全麦面包

超级喜欢美国红磨坊的全麦粉,一打开包装满满的麦香味扑鼻而来…… 老公又在叫唤着要减肥(每个月他总有那么几天的躁动不安,对,你没猜错,也就那么几天而已)哈哈哈……今天的这款全麦面包无糖无蛋奶,只有10克优质脂肪橄榄油而已,超有饱腹感哦,加入了果干和燕麦片风味更好。 我用的是100%全麦粉不是那种调制过的全麦面粉

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食材

  • 红磨坊全麦粉 350克
  • 230-240克
  • 普通干酵母 5克
  • 橄榄油 10克
  • 5克
  • 燕麦片 25克
  • 核桃仁 30克
  • 蔓越莓干 50克

步骤

无糖低脂果干全麦面包,面包机桶里加入水

1. 面包机桶里加入水

无糖低脂果干全麦面包,加入全麦粉

2. 加入全麦粉

无糖低脂果干全麦面包,粉堆里加入干酵母(因为无糖,用普通干酵母即可)

3. 粉堆里加入干酵母(因为无糖,用普通干酵母即可)

无糖低脂果干全麦面包,两个对角,一边加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>,一边加入盐
面包机启动揉面25分钟

4. 两个对角,一边加入橄榄油,一边加入盐 面包机启动揉面25分钟

无糖低脂果干全麦面包,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 501'>燕麦片</a>,核桃,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 109174'>蔓越莓干</a>

5. 准备好燕麦片,核桃,蔓越莓干

无糖低脂果干全麦面包,揉面10分钟成团后,加入果干和燕麦片

6. 揉面10分钟成团后,加入果干和燕麦片

无糖低脂果干全麦面包,揉至程序结束,开始进行一发(不用揉出膜,100%全麦粉也不好出膜)

7. 揉至程序结束,开始进行一发(不用揉出膜,100%全麦粉也不好出膜)

无糖低脂果干全麦面包,发酵至2到2.5倍大即可

8. 发酵至2到2.5倍大即可

无糖低脂果干全麦面包,把面团取出排气,平分成2份,取一份擀成椭圆形

9. 把面团取出排气,平分成2份,取一份擀成椭圆形

无糖低脂果干全麦面包,从上面往下卷起来后把收口捏紧

10. 从上面往下卷起来后把收口捏紧

无糖低脂果干全麦面包,另外一份面团分成2份,取一份擀成圆形

11. 另外一份面团分成2份,取一份擀成圆形

无糖低脂果干全麦面包,再把三个边卷起

12. 再把三个边卷起

无糖低脂果干全麦面包,捏紧收口

13. 捏紧收口

无糖低脂果干全麦面包,放入烤盘里,距离要远一点等下发酵还会变大

14. 放入烤盘里,距离要远一点等下发酵还会变大

无糖低脂果干全麦面包,放入不通电的烤箱里进行二次发酵
同时放入两碗热水保持湿度和温度

15. 放入不通电的烤箱里进行二次发酵 同时放入两碗热水保持湿度和温度

无糖低脂果干全麦面包,二发完成

16. 二发完成

无糖低脂果干全麦面包,用小喷壶喷一下表面,再筛上高粉

17. 用小喷壶喷一下表面,再筛上高粉

无糖低脂果干全麦面包,用锋利的刀片割成你喜欢的样子
放入预热好的烤箱中下层180度烤20分钟左右

18. 用锋利的刀片割成你喜欢的样子 放入预热好的烤箱中下层180度烤20分钟左右

无糖低脂果干全麦面包,出炉晾至温热后切片开吃

19. 出炉晾至温热后切片开吃

无糖低脂果干全麦面包,外皮酥脆,内里麦香味浓郁

20. 外皮酥脆,内里麦香味浓郁

无糖低脂果干全麦面包,我只吃了两片就觉得很饱了哦

21. 我只吃了两片就觉得很饱了哦

菜谱创建于:2018年06月08日 13:59

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