蒜香蚝油鸡翅

蒜香蚝油鸡翅

为了孩子,我学会了很多美食,光是鸡翅的做法,我就学会好多种,炸鸡翅,卤鸡翅,红烧鸡翅,可乐鸡翅等等,今天我又研究了一个鸡翅的新做法,蒜香味的,味道特别好,鲜嫩多汁,好吃到舔手指,而且做法用料都特别简单。下面我就把做法分享给大家,喜欢的朋友跟着小编做起来吧!

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食材

  • 鸡翅 500g
  • 蒜头 20g
  • 生姜 20g
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 老抽 1勺
  • 料酒 50ml
  • 白芝麻 适量
  • 白糖 少许

步骤

蒜香蚝油鸡翅,准备食材

1. 准备食材

蒜香蚝油鸡翅,首先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 96'>鸡翅</a>用清水浸泡1个小时,浸泡好以后,在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 96'>鸡翅</a>正反面都划上三刀,这样更容易入味。

2. 首先把鸡翅用清水浸泡1个小时,浸泡好以后,在鸡翅正反面都划上三刀,这样更容易入味。

蒜香蚝油鸡翅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>去皮洗净切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>去皮洗净待用。

3. 生姜去皮洗净切片,蒜头去皮洗净待用。

蒜香蚝油鸡翅,把鸡翅放入锅里,放入姜片,倒入适量水,大火把水煮开,把鸡翅煮出血沫,煮出血沫以后,用清水冲洗干净沥干水待用。

4. 把鸡翅放入锅里,放入姜片,倒入适量水,大火把水煮开,把鸡翅煮出血沫,煮出血沫以后,用清水冲洗干净沥干水待用。

蒜香蚝油鸡翅,平底锅放入少许油,把鸡翅放入煎至金黄,煎好一面翻另一面继续煎,直到两面煎好为止,煎好以后放入蒜瓣炒香。

5. 平底锅放入少许油,把鸡翅放入煎至金黄,煎好一面翻另一面继续煎,直到两面煎好为止,煎好以后放入蒜瓣炒香。

蒜香蚝油鸡翅,加入2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,50毫升<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,翻炒均匀盖上盖子,转中火焖至入味。

6. 加入2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,50毫升料酒,少许白糖,翻炒均匀盖上盖子,转中火焖至入味。

蒜香蚝油鸡翅,待汤汁焖的差不多的时候,改大火收汁即可。

7. 待汤汁焖的差不多的时候,改大火收汁即可。

蒜香蚝油鸡翅,鸡翅能好以后,盛入碗里,撒上炒好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>。

8. 鸡翅能好以后,盛入碗里,撒上炒好的白芝麻

蒜香蚝油鸡翅,再放上薄荷叶点缀即可,美味的蒜香蚝油鸡翅做好了,超级好吃,鲜嫩多汁,吃得停不下来。

9. 再放上薄荷叶点缀即可,美味的蒜香蚝油鸡翅做好了,超级好吃,鲜嫩多汁,吃得停不下来。

蒜香蚝油鸡翅,成品图一

10. 成品图一

蒜香蚝油鸡翅,成品图二

11. 成品图二

蒜香蚝油鸡翅,成品图三

12. 成品图三

小贴士

  1. 1、鸡翅提前用清水浸泡1个小时,目的就是想把鸡翅的血水浸泡出来。
  2. 2、这道鸡翅不要加一滴水,用料酒焖即可。
菜谱创建于:2019年06月01日 00:18

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