胡萝卜毛豆炒鸡丁

胡萝卜毛豆炒鸡丁

现在这个季节的毛豆很嫩很好吃,加了鸡丁和胡萝卜营养更丰富,颜色也很好看❀.(*´▽`*)❀.

黄小芽

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食材

  • 毛豆 适量
  • 鸡胸肉 一块
  • 胡萝卜 半根

步骤

胡萝卜毛豆炒鸡丁,首先我们准备好所有食材

1. 首先我们准备好所有食材

胡萝卜毛豆炒鸡丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 67'>毛豆</a>清水里面洗一下

2. 毛豆清水里面洗一下

胡萝卜毛豆炒鸡丁,然后剥出豆子

3. 然后剥出豆子

胡萝卜毛豆炒鸡丁,清洗干净

4. 清洗干净

胡萝卜毛豆炒鸡丁,控干水分

5. 控干水分

胡萝卜毛豆炒鸡丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>撕去筋膜,剪去多余油脂,洗净

6. 鸡胸肉撕去筋膜,剪去多余油脂,洗净

胡萝卜毛豆炒鸡丁,切成丁

7. 切成丁

胡萝卜毛豆炒鸡丁,加少许料酒,生抽,一小勺淀粉,一丢丢细砂糖,几滴食用油

8. 加少许料酒,生抽,一小勺淀粉,一丢丢细砂糖,几滴食用油

胡萝卜毛豆炒鸡丁,抓均匀,腌制15分钟

9. 抓均匀,腌制15分钟

胡萝卜毛豆炒鸡丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮洗净之后切成丁

10. 胡萝卜去皮洗净之后切成丁

胡萝卜毛豆炒鸡丁,起油锅

11. 起油锅

胡萝卜毛豆炒鸡丁,待锅内油七分热时下鸡丁

12. 待锅内油七分热时下鸡丁

胡萝卜毛豆炒鸡丁,翻炒至鸡丁变色

13. 翻炒至鸡丁变色

胡萝卜毛豆炒鸡丁,加适量料酒

14. 加适量料酒

胡萝卜毛豆炒鸡丁,翻炒均匀

15. 翻炒均匀

胡萝卜毛豆炒鸡丁,下毛豆

16. 下毛豆

胡萝卜毛豆炒鸡丁,下胡萝卜

17. 下胡萝卜

胡萝卜毛豆炒鸡丁,翻炒30秒

18. 翻炒30秒

胡萝卜毛豆炒鸡丁,加适量热开水

19. 加适量热开水

胡萝卜毛豆炒鸡丁,水不要太多,和图片中差不多就可以了

20. 水不要太多,和图片中差不多就可以了

胡萝卜毛豆炒鸡丁,盖上锅盖,转小火焖煮3.4分钟

21. 盖上锅盖,转小火焖煮3.4分钟

胡萝卜毛豆炒鸡丁,待锅内汤汁差不多收紧,加一小勺细盐

22. 待锅内汤汁差不多收紧,加一小勺细盐

胡萝卜毛豆炒鸡丁,加一小勺鸡精,翻炒均匀即可

23. 加一小勺鸡精,翻炒均匀即可

胡萝卜毛豆炒鸡丁,装盘

24. 装盘

胡萝卜毛豆炒鸡丁,又漂亮又好吃

25. 又漂亮又好吃

胡萝卜毛豆炒鸡丁,成品图

26. 成品图

小贴士

  1. 一定要加热开水不能用凉水,否则食材会变老就不好吃!
  2. 鸡精可加可不加!
菜谱创建于:2019年06月08日 17:51

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