胡萝卜毛豆炒鸡丁
现在这个季节的毛豆很嫩很好吃，加了鸡丁和胡萝卜营养更丰富，颜色也很好看❀.(*´▽`*)❀.
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食材
- 毛豆 适量
- 鸡胸肉 一块
- 胡萝卜 半根
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 毛豆清水里面洗一下
3. 然后剥出豆子
4. 清洗干净
5. 控干水分
6. 鸡胸肉撕去筋膜，剪去多余油脂，洗净
7. 切成丁
8. 加少许料酒，生抽，一小勺淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油
9. 抓均匀，腌制15分钟
10. 胡萝卜去皮洗净之后切成丁
11. 起油锅
12. 待锅内油七分热时下鸡丁
13. 翻炒至鸡丁变色
14. 加适量料酒
15. 翻炒均匀
16. 下毛豆
17. 下胡萝卜
18. 翻炒30秒
19. 加适量热开水
20. 水不要太多，和图片中差不多就可以了
21. 盖上锅盖，转小火焖煮3.4分钟
22. 待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐
23. 加一小勺鸡精，翻炒均匀即可
24. 装盘
25. 又漂亮又好吃
26. 成品图
小贴士
- 一定要加热开水不能用凉水，否则食材会变老就不好吃！
- 鸡精可加可不加！
菜谱创建于:2019年06月08日 17:51
