鸡丁炒毛豆米

鸡丁炒毛豆米

鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。毛豆营养丰富均衡,含有丰富的食物纤维,能改善便秘,毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一

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食材

  • 大蒜 适量
  • 豆瓣酱 一勺
  • 胡萝卜 一节
  • 一勺
  • 生抽 两勺
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 毛豆米 200克
  • 料酒 一勺
  • 适量
  • 鸡胸肉 200克

步骤

鸡丁炒毛豆米,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>切丁装入碗中

1. 鸡胸肉切丁装入碗中

鸡丁炒毛豆米,倒入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和油

2. 倒入一勺料酒和油

鸡丁炒毛豆米,一勺盐

3. 一勺盐

鸡丁炒毛豆米,两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

4. 两勺生抽

鸡丁炒毛豆米,适量淀粉

5. 适量淀粉

鸡丁炒毛豆米,抓拌均匀腌制十五分钟

6. 抓拌均匀腌制十五分钟

鸡丁炒毛豆米,毛豆简单用水冲洗下

7. 毛豆简单用水冲洗下

鸡丁炒毛豆米,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮切丁

8. 胡萝卜去皮切丁

鸡丁炒毛豆米,锅中烧水,水开倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7821'>毛豆米</a>和胡萝卜丁绰水

9. 锅中烧水,水开倒入毛豆米和胡萝卜丁绰水

鸡丁炒毛豆米,捞出过凉水,控干水分装盘待用

10. 捞出过凉水,控干水分装盘待用

鸡丁炒毛豆米,锅中热油,倒入鸡丁,炒熟盛出

11. 锅中热油,倒入鸡丁,炒熟盛出

鸡丁炒毛豆米,另热锅下油,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>爆香

12. 另热锅下油,放入丝和大蒜爆香

鸡丁炒毛豆米,放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>炒出红油

13. 放入一勺豆瓣酱炒出红油

鸡丁炒毛豆米,倒入毛豆米和胡萝卜丁翻炒

14. 倒入毛豆米和胡萝卜丁翻炒

鸡丁炒毛豆米,倒入鸡丁翻炒

15. 倒入鸡丁翻炒

鸡丁炒毛豆米,炒至断生即可出锅

16. 炒至断生即可出锅

鸡丁炒毛豆米,一道鸡丁炒毛豆米就做好了

17. 一道鸡丁炒毛豆米就做好了

鸡丁炒毛豆米,非常美味下饭

18. 非常美味下饭

小贴士

  1. 焯烫毛豆时在水中加点盐,可使毛豆碧绿不变色,而且可缩短炒至时间。
菜谱创建于:2021年07月16日 15:29

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