毛豆炒鸡丁
非常营养开胃的家常菜～
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食材
- 毛豆 150g
- 鸡腿 2个
- 玉米 1/2个
- 胡萝卜 1/5个
- 蒜 2瓣
- 盐 2g
- 胡椒粉 1小勺
- 酱油 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 料酒 1勺
步骤
1. 将材料准备好
2. 鸡腿去皮去骨
3. 切成小丁
5. 毛豆放入滚水中，调入少许盐，焯1-2分钟后捞出待用
7. 碗里加一点淀粉和水，调匀待用
8. 锅里烧热油，放入鸡腿肉
9. 大火翻炒至变色
10. 盛入盘中待用
11. 锅里再倒入少许油，爆香蒜末
12. 放入玉米粒和胡萝卜丁翻炒
13. 炒至断生加入毛豆同炒一会
14. 再加入鸡腿肉翻炒均匀
15. 调入酱油和盐，翻炒均匀
16. 最后调入水淀粉，勾一勾薄芡
17. 大火翻炒收汁至浓稠即可
小贴士
- 这道菜也可以选用鸡胸肉，蛋白质更多，不过用鸡腿肉口感会更好；喜欢吃辣的可以加一些辣椒或辣酱
菜谱创建于:2020年08月19日 15:11
