毛豆炒鸡丁

毛豆炒鸡丁

非常营养开胃的家常菜~

菊娜JUJU

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食材

  • 毛豆 150g
  • 鸡腿 2个
  • 玉米 1/2个
  • 胡萝卜 1/5个
  • 2瓣
  • 2g
  • 胡椒粉 1小勺
  • 酱油 1小勺
  • 淀粉 1小勺
  • 料酒 1勺

步骤

毛豆炒鸡丁,将材料准备好

1. 将材料准备好

毛豆炒鸡丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>去皮去骨

2. 鸡腿去皮去骨

毛豆炒鸡丁,切成小丁

3. 切成小丁

毛豆炒鸡丁,放入碗中,调入少许盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>拌匀腌制一会

4. 放入碗中,调入少许盐、胡椒粉料酒拌匀腌制一会

毛豆炒鸡丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 67'>毛豆</a>放入滚水中,调入少许盐,焯1-2分钟后捞出待用

5. 毛豆放入滚水中,调入少许盐,焯1-2分钟后捞出待用

毛豆炒鸡丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 500'>玉米</a>掰粒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切小动物,蒜切碎末

6. 玉米掰粒,胡萝卜切小动物,蒜切碎末

毛豆炒鸡丁,碗里加一点淀粉和水,调匀待用

7. 碗里加一点淀粉和水,调匀待用

毛豆炒鸡丁,锅里烧热油,放入鸡腿肉

8. 锅里烧热油,放入鸡腿肉

毛豆炒鸡丁,大火翻炒至变色

9. 大火翻炒至变色

毛豆炒鸡丁,盛入盘中待用

10. 盛入盘中待用

毛豆炒鸡丁,锅里再倒入少许油,爆香蒜末

11. 锅里再倒入少许油,爆香蒜末

毛豆炒鸡丁,放入玉米粒和胡萝卜丁翻炒

12. 放入玉米粒和胡萝卜丁翻炒

毛豆炒鸡丁,炒至断生加入毛豆同炒一会

13. 炒至断生加入毛豆同炒一会

毛豆炒鸡丁,再加入鸡腿肉翻炒均匀

14. 再加入鸡腿肉翻炒均匀

毛豆炒鸡丁,调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>和盐,翻炒均匀

15. 调入酱油和盐,翻炒均匀

毛豆炒鸡丁,最后调入水淀粉,勾一勾薄芡

16. 最后调入水淀粉,勾一勾薄芡

毛豆炒鸡丁,大火翻炒收汁至浓稠即可

17. 大火翻炒收汁至浓稠即可

小贴士

  1. 这道菜也可以选用鸡胸肉,蛋白质更多,不过用鸡腿肉口感会更好;喜欢吃辣的可以加一些辣椒或辣酱
菜谱创建于:2020年08月19日 15:11

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