毛豆炒鸡丁

毛豆炒鸡丁

现在的毛豆特别美味,颗颗饱满,毛豆富含植物蛋白和膳食纤维,鸡胸肉具有动物蛋白,脂肪含量较低,将二者结合炒制,是一道营养价值很丰富的家常菜,特别适合减脂塑形的人士食用,晚上来一盘就可以不要吃主食了。

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食材

  • 毛豆 500g
  • 鸡胸肉 1块
  • 1勺
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 淀粉 半勺
  • 2勺
  • 辣椒酱 1勺

步骤

毛豆炒鸡丁,准备好食材

1. 准备好食材

毛豆炒鸡丁,提前腌制<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>洗净切丁

2. 提前腌制鸡胸肉鸡胸肉洗净切丁

毛豆炒鸡丁,加入盐调味

3. 加入盐调味

毛豆炒鸡丁,淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥

4. 淋入料酒去腥

毛豆炒鸡丁,淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>提鲜

5. 淋入生抽提鲜

毛豆炒鸡丁,加入淀粉

6. 加入淀粉

毛豆炒鸡丁,搅拌均匀,静置半小时,使其入味

7. 搅拌均匀,静置半小时,使其入味

毛豆炒鸡丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 67'>毛豆</a>提前剥出来,洗净

8. 毛豆提前剥出来,洗净

毛豆炒鸡丁,加入锅里,撒入盐

9. 加入锅里,撒入盐

毛豆炒鸡丁,淋入少许油

10. 淋入少许油

毛豆炒鸡丁,大火烧开,焯一下毛豆

11. 大火烧开,焯一下毛豆

毛豆炒鸡丁,焯过水的毛豆,绿油油的

12. 焯过水的毛豆,绿油油的

毛豆炒鸡丁,不粘锅烧热,加入油继续烧热后,加入鸡肉丁翻炒

13. 不粘锅烧热,加入油继续烧热后,加入鸡肉丁翻炒

毛豆炒鸡丁,炒至鸡肉丁颜色变浅后,加入毛豆

14. 炒至鸡肉丁颜色变浅后,加入毛豆

毛豆炒鸡丁,翻炒均匀后,挤入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 691'>辣椒酱</a>

15. 翻炒均匀后,挤入辣椒酱

毛豆炒鸡丁,撒入少许盐调味,继续翻炒均匀,就可以关火起锅装盘了

16. 撒入少许盐调味,继续翻炒均匀,就可以关火起锅装盘了

毛豆炒鸡丁,美味的毛豆鸡肉丁就做好了

17. 美味的毛豆鸡肉丁就做好了

毛豆炒鸡丁,非常下饭的家常菜

18. 非常下饭的家常菜

毛豆炒鸡丁,成品图

19. 成品图

毛豆炒鸡丁,成品图

20. 成品图

小贴士

  1. 因为毛豆提前焯过水了,不需要炒很长时间,高火快炒,很快就可以炒熟了。
菜谱创建于:2020年08月21日 10:13

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