银鱼炒鸡蛋
银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉，整体食用)，其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。
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食材
- 银鱼 150g
- 鸡蛋 三个
- 生姜 两片
- 小葱 适量
- 盐 一勺
- 黄酒 适量
- 油 适量
步骤
2. 将银鱼泡水解冻
3. 银鱼化开后挑出杂质并清洗干净
4. 银鱼挤干水分备用
5. 将三个鸡蛋打入碗中
6. 加入一勺盐调味
7. 加入适量黄酒将鸡蛋搅打均匀即可
8. 准备好姜片和葱花
9. 锅内放油烧热，加入生姜去腥
10. 将银鱼放入锅内翻炒下
11. 将鸡蛋液倒入锅内
12. 等鸡蛋液稍微凝固翻一面再煎煎至两面金黄
13. 将银鱼炒蛋分成小块方便食用
14. 出锅前撒上葱花即可
15. 将银鱼炒蛋装入盘中
16. 拍上成品图，一道美味又营养的银鱼炒鸡蛋就完成了。
菜谱创建于:2019年06月16日 17:07
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