炸豆腐丸子
换个方式吃豆腐，不爱吃豆腐的人也会爱上豆腐，这招对付不喜欢吃萝卜豆腐的熊孩子百试百灵，只是一次不能吃太多了，容易上火。
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食材
- 嫩豆腐 一块
- 白萝卜 半根
- 五花肉 半斤
- 生抽 2勺
- 鸡精 少许
- 玉米淀粉 50克
- 食用盐 适量
- 生姜 2片
- 葱花 几根
- 面包糠 适量
步骤
1. 嫩豆腐买回来用开水烫一下去除豆腥味
2. 再把他剁碎
3. 白萝卜洗干净刨成丝再把他剁碎
4. 五花肉清洗干净，去除猪皮，再把他剁成肉馅，姜剁碎再把它放进肉馅里面，搅拌均匀腌制一会儿
5. 再把萝卜和豆腐一起倒进肉馅里面
6. 搅拌均匀腌制出水
8. 手上沾点油，再把肉馅搓成一个个大小均匀的丸子
10. 锅里放适量食用油，烧至八成热，再把丸子放下去炸
11. 炸至丸子浮起来即可
12. 丸子炸好后要立即捞起来控油，摆盘即可食用，有油纸的话底下可以放一张油纸让他把多余的油脂吸走。
小贴士
- 做丸子的时候手上沾点油，可以防止沾手，丸子炸好后要高温出锅，这样就不会吸收太多的油脂。
菜谱创建于:2019年06月18日 15:27
