丝瓜鸡蛋瘦肉汤
热天到了，要多喝汤水，有时候懒得煲汤，来个菜汤也是不错的选择哦！
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食材
- 丝瓜 一条
- 瘦肉 约350克
- 鸡蛋 一个
- 蒜蓉 适量
- 油，盐，酱油，玉米定粉 适量
步骤
1. 首先，把丝瓜刨去外皮，洗干净
2. 把丝瓜切好备用
3. 猪肉洗干净
4. 把猪肉切好
5. 剁好蒜蓉
6. 把猪肉、蒜蓉放进碗里，加入适量的油、盐、酱油、玉米定粉
7. 然后用筷子搅拌均匀
8. 大火起锅，把锅里的水珠烧干
9. 加入适量的油
10. 放入调好味的肉，两面各煎30秒
11. 然后倒入丝瓜翻炒几下
12. 加入适量的水，就可以盖上锅盖了，途中开盖翻炒几下
13. 大概五六分钟，开盖看到丝瓜熟了，就打入一个鸡蛋
14. 快速的把打入的鸡蛋搅拌成鸡蛋花，加入适量的盐（注意：猪肉已经加过盐调味了，不需要加太多盐，避免太咸哦）
15. 简单的一道丝瓜鸡蛋瘦肉汤出锅咯
小贴士
- 注意：加水的时候不要加太多了，看着丝瓜适当的加水哦
菜谱创建于:2019年06月21日 14:56
