夏天的上脑-牛排沙拉

夏天的上脑-牛排沙拉

好的牛肉怎么料理都好吃! 切薄片后烧烤或是热水涮一下马上就好吃!

莎莎女王

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食材

  • 牛上脑薄片 350g
  • 洋葱 50g
  • 红萝卜 50g
  • 小黄瓜 100g
  • 调味料
  • 柠檬 半颗
  • 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 香油 1T

步骤

夏天的上脑-牛排沙拉,就这些材料

1. 就这些材料

夏天的上脑-牛排沙拉,牛上脑来了

2. 牛上脑来了

夏天的上脑-牛排沙拉,烧一锅热水、准备一盆冰水

3. 烧一锅热水、准备一盆冰水

夏天的上脑-牛排沙拉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>对半切,利用叉子挤出半颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>汁

4. 柠檬对半切,利用叉子挤出半颗柠檬

夏天的上脑-牛排沙拉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2559'>红萝卜</a>切丝

5. 红萝卜切丝

夏天的上脑-牛排沙拉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3488'>小黄瓜</a>切丝

6. 小黄瓜切丝

夏天的上脑-牛排沙拉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切丝

7. 洋葱切丝

夏天的上脑-牛排沙拉,调味料准备好

8. 调味料准备好

夏天的上脑-牛排沙拉,蔬菜丝也准备好了

9. 蔬菜丝也准备好了

夏天的上脑-牛排沙拉,将牛肉片入热水涮一下变色无血水马上捞起

10. 将牛肉片入热水涮一下变色无血水马上捞起

夏天的上脑-牛排沙拉,冰水浸泡1分钟

11. 冰水浸泡1分钟

夏天的上脑-牛排沙拉,捞起后沥干水

12. 捞起后沥干水

夏天的上脑-牛排沙拉,蔬菜丝跟牛肉片放大碗里

13. 蔬菜丝跟牛肉片放大碗里

夏天的上脑-牛排沙拉,加入调味料

14. 加入调味料

夏天的上脑-牛排沙拉,拌匀即可

15. 拌匀即可

小贴士

  1. 上脑部位是肉牛后颈部位的肉,位于颈部上侧牛头位置到前脊椎(眼肉)上部的肉,这个部位的肉的特点是肥瘦均匀!
菜谱创建于:2019年06月24日 19:34

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