夏天的上脑-牛排沙拉
好的牛肉怎么料理都好吃！ 切薄片后烧烤或是热水涮一下马上就好吃！
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食材
- 牛上脑薄片 350g
- 洋葱 50g
- 红萝卜 50g
- 小黄瓜 100g
- 调味料
- 柠檬 半颗
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 香油 1T
步骤
1. 就这些材料
2. 牛上脑来了
3. 烧一锅热水、准备一盆冰水
5. 红萝卜切丝
6. 小黄瓜切丝
7. 洋葱切丝
8. 调味料准备好
9. 蔬菜丝也准备好了
10. 将牛肉片入热水涮一下变色无血水马上捞起
11. 冰水浸泡1分钟
12. 捞起后沥干水
13. 蔬菜丝跟牛肉片放大碗里
14. 加入调味料
15. 拌匀即可
小贴士
- 上脑部位是肉牛后颈部位的肉，位于颈部上侧牛头位置到前脊椎（眼肉）上部的肉，这个部位的肉的特点是肥瘦均匀！
菜谱创建于:2019年06月24日 19:34
