西兰花玉米鸡肉糕
鲜甜，软嫩，营养丰富，适合1周岁以上宝宝和成人
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食材
- 西兰花 20g
- 鸡胸肉 100g
- 玉米 20g
- 胡萝卜 20g
- 鸡蛋 1个
- 姜丝 5g
- 料酒 10g
- 盐 1g
步骤
1. 把所需要的食材，准备好
2. 鸡胸肉，洗干净，切小块
3. 鸡块，放入碗中，加入姜丝和料酒，浸泡腌制15分钟，去腥
4. 西兰花，放盐水中，浸泡15分钟，清洗干净
5. 把西兰花和胡萝卜，放入开水中，焯水1分钟
6. 焯好后，捞出，凉凉
7. 西兰花和胡萝卜，凉凉后，切成小块，备用
8. 把腌制的鸡块，再次冲洗干净，把姜丝，剔出扔掉
9. 把鸡蛋黄，蛋清分离
10. 把蛋清，鸡块，西兰花，胡萝卜，玉米，放入料理机
11. 搅打成泥后，倒入碗中，洒入盐，搅拌均匀备用
12. 碗中，涮上一层玉米油，以便脱模
13. 把鸡肉蔬菜泥，倒入，摊平
14. 把蛋黄，搅拌均匀
15. 把蛋黄液，铺在鸡肉蔬菜泥上
16. 包上耐热保鲜膜，用筷子扎几个小洞
17. 蒸锅中加水，把碗放入
18. 盖上锅盖，上汽后，大火蒸20分钟
19. 时间到，取出凉凉，脱模
20. 用刀，切成小块
21. 装盘，即可上桌
小贴士
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菜谱创建于:2019年07月06日 19:59
