补钙鲜嫩虾糕
美味鲜嫩的虾糕 营养价值高 操作也很简单哦
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食材
- 虾 去皮后200克
- 胡椒 0.5克
- 油 5克
- 鸡蛋清 一个
- 盐 1克
- 玉米淀粉 5克
步骤
1. 虾清洗一下
2. 开始处理虾 去头去皮去虾线
3. 去掉的虾头可以用油炸一下，做成虾油，拌面很好吃哦
4. 加0.5克胡椒 ，去腥，也可以加少量料酒去腥。
5. 倒入5克油
6. 一个鸡蛋清
7. 然后用料理机打成虾茸，加一克盐，搅拌均匀，如果是做给宝宝当辅食的话，可以不加盐 或加一点点，在去腥的部分剪掉胡椒或者料酒，可以用柠檬汁去腥。
8. 搅打至成团
9. 加入玉米淀粉拌匀。
10. 蒸虾糕的容器刷些油，可以防粘。
11. 倒入搅拌均匀的虾茸，冷水上锅，中火蒸制，水开后计时八到十分钟，如果虾茸比较多可以增加蒸制的时间。
12. 蒸好后的虾糕
13. 切片装盘就好啦！
菜谱创建于:2019年07月11日 13:15
