雪虾鸡蛋饼 （宝宝补钙佳品）
雪虾即小虾皮，它不仅味道鲜美，还富含丰富的蛋白质和钙质，人们经常把小虾皮称之为钙库。所以食用小虾皮可以起到很好的补钙作用，对于老年人的疾病预防和小孩子的发育都起着至关重要的作用。小虾皮中还含有一种抗氧化剂虾青素，可以延缓我们身体和皮肤的衰老速度，
314 菜谱
10812 粉丝
164 关注
食材
- 雪虾 180g
- 鸡蛋 3个
- 盐 2g
- 白醋 2g
- 油 适量
步骤
1. 主要食材：雪虾、鸡蛋、醋、盐。
2. 雪虾180g。 雪虾顾名思义，通体如雪花般的白色。 雪虾下船即已死亡，非常不耐活。 雪虾具有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质。
3. 将雪虾反复冲洗几遍。
4. 沥干水分备用。
5. 往容器里磕入3个鸡蛋。
6. 加入2g左右的盐。
7. 加入2g左右的白醋。
8. 将鸡蛋打散。
9. 放入沥干水分的雪虾。
10. 搅打均匀。
11. 旺火置锅，锅烧热，放入1小勺的食用油，用油把锅润一下，放入1大汤勺的雪虾鸡蛋液。
12. 中小火将两面都煎成金黄色即可。
13. 菜谱的配方量可做6个小雪虾鸡蛋饼。
14. 雪虾鸡蛋饼鲜香味美，与主食搭配非常很适合早餐食用。 还可以蘸自己喜欢的酱料吃。
小贴士
- 1，雪虾鸡蛋饼不适宜多放盐，否则遮盖了雪虾鲜香的味道。2，盐放的少了也没关系，吃的时候可蘸些自己喜欢的蘸料即可。3，煎雪虾鸡蛋饼时要少放油，用少量的油把锅润一下就可以，煎的时候要中小火。4，煎的时候雪虾鸡蛋饼中心部位微微起鼓儿，两面呈金黄色即可。5，也可以直接将所有的食材放在锅里煎，煎好一面大翻勺后煎另外一面。
菜谱创建于:2019年03月03日 20:12
